Se trata de un centro de interpretación de la raza y las instalaciones permiten el desarrollo de actividades referidas a la misma. Los objetivos del centro son los de investigación, conservación, divulgación y puesta en valor de la raza Murciano-Granadina y sus productos, prestando mayor atención a la rama Granadina, la cual fue declarada en peligro de extinción y por tanto requiere de una protección especial
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